食品溫度爐溫測試儀
更新時間：2025-07-18
食品溫度爐溫測試儀DP2182A/DP2186A完整的HACCP解決方案，適用于烹調/冷凍過程。在符合安全要求的同時保證食品質量，即時檢測溫度不一致情況，借助簡明易用的軟件控制人為誤差，在符合安全要求的同時保證食品質量，快速輕松地對過程問題進行故障排除。
| 品牌 | 其他品牌 | 產地類別 | 進口 |
|---|---|---|---|
| 應用領域 | 化工,綜合 |
食品溫度爐溫測試儀DP2182A/DP2186A介紹：
Food Tracker® 溫度曲線系統有數據記錄器、保護性隔熱箱和Insight軟件組成。使用Datapaq系統，您可以確保烹調的畜肉、禽肉、烘焙產品和可直接食用肉制品的質量和安全性。
MultiPaq21數據記錄器
MultiPaq21數據記錄器擁有多達8路通道(T型或K型)，您可以一次采集多達8個位置的產品和環境溫度。使用柔性熱電偶電纜，可將溫度傳感器準確置于產品內、表面上或空氣中。他們無需數據記錄器即可記錄溫度，或其質量對傳感器響應特征的影響從而實現讀數的準確性。
該數據記錄器可抵御食品加工應用的惡劣的環境，其等級為IP67，含有特殊的防水熱電偶連接，可抵御蒸汽、水淋和例行清潔步驟。該記錄器在需要被下載之前可儲存多達8次測繪的數據。
隔熱箱
采用與飛機的"黑盒子"相同的絕緣技術，Datapaq隔熱箱具有堅固的不銹鋼外殼，其使用壽命長達數年。Datapaq隔熱箱可抵御惡劣的工業烹調環境，包括汽蒸、長時間的高溫烘焙或甚至整個系統侵入油中的快速油炸。
與其他商用系統的不同之處在于無需保護產品內部的數據記錄器。由于隔熱箱可以遠離產品放置，所以產品的熱特征不會受監測設備的影響。
Food Tracker Insight軟件
使用Insight軟件來將過程的原始數據轉化為有用的信息，包括致死率的即時報告。存檔您的過程以提高生產力以及生成正式檔案，例如HACCP。 具體功能包括：
過程分析: 自動計算所有過程關鍵控制點以滿足您的HACCP要求。
致死率計算和報告: 采用具體過程和產品的微生物風險的準確的致死率計算(數值)，保證食品的高質量。
過程優化和故障查找: 快速定位烘烤爐內熱點或冷點的確切位置，大程度地減少產品損失。
報告: 確保經認證且可溯源的測繪報告以滿足HACCP驗證文檔化需求。
監測: 在PC上觀察產品達到所需的安全烹調溫度的確切時刻。
熱電偶
熱電偶（T型或K型）配有水密連接器和鍍金的連接器，實現數據記錄器的IP67級防水特性。可確保惡劣環境下的可靠性和準確性，包括汽蒸、水和冷凝。根據過程和產品類型固定、匹配和交換熱電偶?？勺远x熱電偶電纜長度以滿足工業過程的確切要求。
產品應用：
家禽肉及海鮮加工
商業面包烘焙和糖果
工業巴氏殺菌
的即食食品
MultiPaq21數據記錄器
| 型號 | DP2162A | DP2166A | DP2182A | DP2186A |
|---|---|---|---|---|
| 熱電偶 | 類型 T | 類型 K | 類型 T | 類型 K |
| 通道數量 | 6 | 6 | 8 | 8 |
| 溫度測量范圍 | -196oC 至 400oC | -150oC 至 1370oC | -196oC 至 400oC | -150oC 至 1370oC |
| 觸發方式 | 開始/停止按鈕,，時間或溫度觸發 | |||
| 濕度測量 | 不 | 是的，需要 PA2020 濕度傳感器 | ||
| 準確度 | ±0.2oC | |||
| 分辨率 | ±0.1oC | |||
| 最高內部工作溫度 | -40oC 至 85oC | |||
| 防護等級 | IP67 | |||
| 采樣間隔 | 0.5s 至 50 min (標準用途– 僅限溫度) 2.0 s 至 50 min (濕度測量) | |||
| 內存 | 1.8 MB 16小時 (8個熱電偶 / 0.5 s采樣間隔) | |||
| 多次運行功能 | 在返回電腦之前可運行多達 8 次溫度測量 | |||
| 電池 | 可充電的NiMH的電池。 | |||
| 電池使用壽命 | 僅溫度 = 高達120個小時 無線電遙測 = 高達65個小 | |||
TB5000 系列隔熱箱
| 型號 | TB5009 | TB5010 | TB5011 | TB5016 |
|---|---|---|---|---|
| 可浸入 | 否 | 否 | 否 | 否 |
| 尺寸 | 60 x 204 x 394 mm | 100 x 219 x 393 mm | 40 x 195 x 384 mm | 120 x 206 x 401 mm |
| 重量 | 4.4 kg | 6 kg | 3 kg | 6.3 kg |
| 散熱器 | - | TB1001 (1.0 kg) | - | TB1001 x 2 (2 x 1.0 kg) |
| 溫度持續時間 | 1.5 hrs @ -100oC 3 hrs @ 100oC 1.75 hrs @ 150oC 1.25 hrs @ 200oC 1 hrs @ 250oC | 10 hrs @ 100oC 5.5 hrs @ 150oC 3.75 hrs @ 200oC 2.5 hrs @ 250oC | 150 min @ 100oC 60 min @ 150oC 40 min @ 200oC 35 min @ 250oC | 17 hrs @ 100oC 8 hrs @ 150oC 5 hrs @ 200oC 4 hrs @ 250oC |
| 防護等級 | IP65 | IP67 | ||
TB5800 系列隔熱箱
| 型號 | TB5815 | TB5816 | TB5817 |
|---|---|---|---|
| 可浸入 | 是 | 是 | 是的，高壓鍋 * |
| 尺寸 | 40 x 198 x 398 mm | 65 x 240 x 393 mm | 105 x 150 x 360mm |
| 重量 | 3.1 kg | 5.3 kg | 6.3 kg |
| 散熱器 | - | TB9707 x 2 (2 x 0.4 kg) | TB1001 x 2 (2 x 1.0 kg) |
| 溫度持續時間 | 37 min @ -100oC 120 min @ 100oC 60 min @ 150oC 45 min @ 200oC 40 min @ 250oC | 6.5 hrs @ 100oC 3.5 hrs @ 150oC 2.5 hrs @ 200oC 1.75 hrs @ 250oC | 14 hrs @ 100oC 7.5 hrs @ 150oC 4.5 hrs @ 200oC 3.5 hrs @ 250oC |
| 溫度持續時間 (液體) | 60 min @ 100oC 30 min @ 150oC 22 min @ 200oC 20 min @ 250oC | 3 hrs @ 100oC 1.5 hrs @ 150oC 1 hrs @ 200oC 0.75 hrs @ 250oC | - |
| 防護等級 | IP67 | ||
*壓力 2 bar
